Mademoiselleku

今天來到Jodhpur Red Fort（紅色城堡），

不知道裡面會不會有藍鬍子？

筆者個性懶散，　

寫到現在印度旅也沒寫到一半，

我很想自我檢討，但想到也沒人看，

就覺得沒必要這樣苦苦逼自己了（是吧？）

Red Fort正式的名稱是Mehrangarh Fort，

是Jodhpur當時的統治者Rao Jodha建造的，

是印度最大的城堡之一，

收藏的古物也是該省所有城堡中最多的。

城堡一共有七個城門，每個名字都有它的歷史意義

有興趣的人去維基一下吧。

城堡蓋在山上，需要爬一小段路，

在爬上城堡的路上，我們又被小孩纏上，

大家看我的表情有多雞歪，

然後又是可憐的駱駝被印度人裝扮成變裝皇后

（我好想要抓它鼻子上的玫瑰花唷）

從下往上看的城堡很壯觀，整座城堡都紅紅的，所以稱為紅色城堡。

應該是跟當地土質有關，整座城堡跟岩石拼成的山區連成一片。

走進城堡就遇到傳統的印度音樂，

（喔！去參觀城堡大家要去租導覽機唷，裡面會詳細告訴你城堡的故事）

然後廢物團如我們，

大概走不到半小時，就坐進咖啡廳裡喝咖啡，

我實在太想念不是咖哩的東西。

一道烤雞大概是台幣一百五十塊。

好吃也不貴，

但在當地已經是高消費了，所以餐廳裡只有我們這樣的觀光客。

在戶外會見大臣時，統治者做的椅子。

這是用來吸食鴉片的器具。

可惜我們太晚到，

不然應該是會有人示範，讓觀光客嚐嚐鴨片滋味。

中庭看起來很壯觀，非常思古之幽情。

下面是座轎子，

古時候的印度女性出門時都使用轎子，避免讓陌生人看到她們的長相，

當然部分皇宮貴族的男性出門也會使用轎子。

這轎子有個故事，

在第二次世界大戰結束後，

印度當時的統治者（忘了名字，搜蕊）跟他的妻子（還是媽媽？）

曾經造訪英國。

 因為傳統的規範，

所以這妻子（或媽媽）不管到哪都包的密不通風。

下了車還有轎子接送，堅決不讓媒體拍到她的長相。

這對八卦英國媒體是難忍的痛苦，

好不容易在某次下車上轎子的過程中，

某英國媒體拍到了她的腳踝，並用這照片做為隔天的頭版

此舉引來印度官方強烈譴責。

要求英國政府回收所有報紙，

並禁止印度任何報紙刊登這張腳踝照。

博物館裡有大批的刀械收藏，男孩子在這裡拍的樂不思蜀。

這座房間的佈置刻意走金光閃閃風。

每座房間都有管理員看管，

管理員的造型也很有風格（還很愛拍照）。

沒有藍鬍子，但是有俏鬍子。

城堡的格局也很有規劃，抬頭的一小片藍天，我很喜歡。

這座房間的特點在於彩色玻璃，

當陽光透過彩色玻璃折射出來時，

整座房間都會充滿各式各樣的顏色。

這是過去論政的地方。

（我好想在這上面打滾唷！看起來很蘇胡）

在城堡裡，

剛好看到娶親儀式，

身為大女人的我，對於新郎牽新娘像牽狗一樣很有意見。

蜿蜒而上的小徑，沿山路而建的城堡，

因為佔有居高臨下的地勢優勢，

所以面對侵略總是立於不敗之地。

我來留個影

從高往下看的Jodhpur，是一片藍色的屋頂。

Jodhpur又被稱作＂藍色城市＂。

Jodhpur最有名的就是紡織品跟香料，

大家有機會去的話，不要忘記比價跟殺價。

在買了約莫將近十條的絲巾圍巾後，我們跟這座藍色城市告別。

現在想到Jodhpur，會湧起很寧靜的感覺

－山城，岩石，城堡，小徑。

如果印度人能安靜點就更棒了。

搭了國內班機飛到Jodhpur，一樣是沒有訂房間，

背著大背包在擁擠的印度大街上跟牛擠，跟人擠，被車叭，被牛頂

在印度最煩的是找飯店，最不煩的也是找飯店，

總是有一堆人追著問要不要住他們的飯店，

好處是不愁沒地方睡。

壞處是總是有人坐地起價，或是舌燦蓮花，說的跟實品十萬八千里。

纏著你不斷說話。

套句宅女小紅說的"連我沒有的懶趴都要起火了。"

這次在Jodhpur ，我們五個人擠一間，啟兒先生睡地板，

洗澡的熱水要用瓦斯燒，

一人只能有兩大臉盆的燙熱水，

跟冷水一和，恰好是一小水桶，

洗頭洗澡洗臉 非常精實的用完。

在印度，

你開始會懷念以前日常生活中簡單平凡的小事物-熱水器 沖水馬桶 衛生紙。

這次飯店一個晚上兩百盧比， 五個人分

便宜的嚇死人。

我們還為了50盧比殺了足足半小時，

算起台幣不過是三十元，一個人不過是五塊。

印度，會讓你變的吝嗇。

這家飯店房間不怎樣，

但是頂樓餐廳有很好的景觀 ，Jodhpur 有名的Red Fort就在手邊。

好霸氣呀!

晚上的Red Fort跟Jodhpur像這樣

我們晚上去吃了蛋餅三明治，

下面跟我們拍照的是蛋餅攤老闆，

原本人都好好的，有說有笑，

但在我答應要去他那邊吃蛋餅，

卻跑去他敵對陣營-正對面的蛋餅攤吃蛋餅後，

他就對我愛理不理了。

嘖，對面寂寞星球推薦的，真的比較好吃嘛!!

而且誰叫你不給我椅子坐，我只好走人。

因為沒有既定行程，所以我們聽從飯店，參加他們的規劃行程，

事後證明很有印度特色

--"介紹永遠比實際好，計畫趕不上變化"

車程很長，

說是要帶我們去看印度原住民Bishnois住的地方跟生活方式

Bishnois是一群愛護植物，大自然， 吃素，

堅持原始自然生活方式，不使用現代科技的人。

大概是類似"Amish"吧。

幾百年前，Bishnois婦女為了保護一顆老樹不被砍伐

三百多人圍著大樹不肯讓軍隊接近，最後全部被軍隊屠殺。

後來印度政府就在這個地方，

幫為樹犧牲的婦女做了百人塚，還蓋了間廟紀念她們。

但是不知道發生什麼事，這個廟現在還在蓋，我的媽呀，

結束後，

我們去Bishnois村莊參觀，說是村莊，其實不過三戶人家吧。

看他們"不依靠現代科技"的生活方式，

譬如用磨磨東西，磨出來的粉就是拿來做印度餅的原料。

古法炊飯

可愛的小孩子(你說他們哪裡Bishnois?我看他們怪新潮的)

 ˋ

主人煮鴉片湯給客人喝，據說是Bishnois人的待客傳統

(我想我們的朋友路易就是為了鴨片湯，才吵著要參加這個tour的。)

鴨片湯喝起來就像是水，我只是很擔心水的來源，

傳統上應該是主人用手接鴨片湯遞到客人嘴裡喝，

幸好他沒對我們這樣做，不然我會以為我到酒店了。

而我可沒花錢請老人坐檯。

 \

結束後，不免俗來張大合照

看官有從這張照片看出什麼端倪嗎?

是的，為什麼照片左手邊有很新的建築物?!

給我們參觀的是標榜:

"完全不用現代科技，不用電"的右手邊老房舍

左手邊是新蓋的，

我做人很雞歪，很故意的想要進去參觀，

但當然是被主人家以"新房子沒什麼好看的"給回絕了。

我看新房子根本是沙發，環繞音響，製冰機，冷氣一應俱全吧。

更令人桑心的是，

我們人剛上車，椅子沒冷，屍骨都還沒寒呢

右手邊的男主人就開始把頭上的帽子拆了，身上的"戲服"脫了。

當然他們是Bishnois人，也"曾經"按照Bishnois的傳統生活，

只是現在這生活方式不過是給觀光客看的猴戲吧了。

午餐時間，

我們到導遊說的"傳統印度村莊家庭"品嚐"親手做的道地豐盛料理"

就這樣一盤就沒了，

難吃的要死，

難吃到我現在還會做惡夢

這大概就是"what death tastes like"

不過村莊人家吃飯也還是有趣經驗，

什麼都有，什麼都看得到

有小寶寶(咕嘰咕嘰)

有牛(謀~謀~)

這是牛吧?我覺得長的很像豬，我猶豫了很久

有松鼠(嘰嘰)

跟可愛的小姑娘幫我們煮飯

是的!她手捏出來的東西，就是我們的午餐

而我們吃了。

這就是村莊的小全景

其實很幽靜

離開的路上，

還看到駱駝

明天繼續寫紅色城堡

謝謝大家。下次見

這次印度之旅是情侶檔梅跟路易建議的。

小夫妻之前來過印度練瑜珈，

離開後念念不忘， 想要看更多的印度， 這次也把我們給帶上了。

這是北印冒險的緣起。

 印度機場規模簡直要叫"已開發國家"的台灣汗顏，

-乾淨 、整齊、 有規劃、 頗國際化的樣子

我哇的一聲說,"印度比我想像的乾淨唷."

梅眨眨眼 ，瞄了我ㄧ眼說:"到市區妳就知道了。"

在機場巧遇三個剛考完大學聯考的日本男生，

沒有做功課就來印度自助旅行，

 什麼是青春?這就是!

端是初生之嬻不畏虎，

我們五個加他們三個剛好兩台計程車，出發上路。

(備註:機場計程車也是可以殺價的， 在機場內付了錢， 拿收據去外面等車。)

 坐在車上的時候， 啟兒做前面，

司機看到他背包上的護身符 ，邊開車邊伸手拉， 

指著掛在後照鏡上一長串的護身符 ，比點手勢

意思是他要。

怎麼你要就給你嗎? 當然不理他

整趟車坐下來， 司機要個不停 (好牛!)

 車到了德里背包客區 ，我們下車找飯店(是的 我們並沒事先訂好..)

司機還在那扯啟兒包包上的護身符，

後面那台日本人坐的計程車也剛好到了 ，

車一停， 司機下車開始不斷要小費，

像是跳針似的重複:"Give me tip, give me tip"

飯店內是梅夫妻檔在講價 ，啟兒在那重複一百遍說他不要給護身符，

我在那邊幫日本人拒絕跳針司機，

"no!車資含小費了! NO!你沒幫我們搬行李，NOnonono一千個no"

跳針司機要不到小費氣呼呼的開車走了， 

剛駛離飯店口, 就砰一聲撞上另一台嘟嘟車

吵架聲、 殺價聲、喇叭聲、 牛叫聲， 這是我印度的第一晚

我們飯店在這路上，背包客不是來享受的

 .

飯店房間長這樣，一晚上應該是四百盧比(匯率當時是1:0.68,台幣為1)

隔天早上，陽光下的德里沒有好太多。

是的 ，這是小市集的一部份

走在大街的女子(我的媽呀的吵，空氣好髒 )

阿三

然後我們決定在這吃點早餐，千挑萬選覺得比較乾淨的一家

早餐還是咖哩， 印度到哪都是咖哩。當然用手抓，我不介意，覺得好有趣。

(照片那湯匙不是我用的!!!)

有點小印度情懷 (小印度 你壞壞)

吃完早餐 ，來點拉西(印度優酪乳) 我的愛,但是邊喝邊很怕烙賽

德里只是路過，我們吃了早餐，拿美金換了盧比，就跟小日本說掰掰

準備搭國內班機飛到Jodpur了。嘖 !我不遺憾離開德里。

下集我們到Jodpur,

Fasten your seat belt, please.

我旁邊的就是小日本啦 答妹ㄉㄟ唷!

(我ㄧ度很怕他們沒有活著回去，

幸好有收到他們email來信說還活著， 只是被印度人騙了不少錢)

廢話，你不做功課，不騙你騙誰?尤其小日本簡直是印度人眼中肥羊呀!!!!

今年農曆年 ，做了不孝女

放下老爸爸跟家人 ，飛去印度想要用恆河洗刷我的罪孽。(口業)

 12天之內去了四個城市，看盡印度風情、坐遍所有交通工具，像是蒼老十年般回來。

如今在此把印度行做趟了結

這次去的是北印， 旅行路線如下圖:(彷彿不是很清楚.)

簡單說來:

28日                     晚間九點飛抵德里  隨意找家Guest House住了一晚

29日-31日           中午離開德里 搭國內航班 飛抵Jodpur 因為火車訂不到哩! 在Jodpur待兩天

31日                    離開Jodpur 。凌晨做搭六小時國內長途巴士的臥鋪  抵達Jaisalmer

31日-2月3日      待在美麗悠哉的Jaisalmer四天

2月3日-2月5日  抵達Jaipur 這是Rajaistan省的首都 在此放空兩天

2月5日-2月7日   搭乘五小時巴士抵達Agra 拜訪偉大泰姬瑪哈 在這墮落兩天

2月8日                 中午離開Agra 搭巴士到德里 搭機回台 Bye Bye India.

印度不愧是Incredible India， 在這裡你什麼樣的人都會遇到、 什麼事情都會發生 、什麼動物都看的到

髒 、亂、 吵、 雜。

離開的那天

我們在機場大廳跳躍著 :"總算可以回到文明社會了!"

可是，我還是會再回去。

除了命格帶賤之外，

是因為印度就是印度，特殊的風味跟民情是什麼國家也取代不了。

歐洲美則美矣 ，但有時候相當無趣

 建築風格 、人民特質都多少告訴你 這國家城市過去曾被什麼文化或帝國統治影響過

走過些歐洲國家會發現歐洲文化整合的遺跡。

看過巴黎， 去維也納， 會覺得維也納是小巴黎；

去了荷蘭， 你會發現這跟德國有點像，

南歐國家大多又熱又髒又吵，北歐乾淨整齊多禮。

 彼此國家相互關係、歷史糾葛、愛恨情仇是有那麼點脈絡。

印度被回教文化統治過、 被英國殖民過。

這些東西融入它的血液， 造就出今日獨特的印度。

據說南印跟北印相當不同 我下次想去南印看看。

這次見了泰姬瑪哈 卻沒見到恆河 。

 我是不見恆河心不死的

印度...待續 

老母幾天前回台灣休息,做子女的我回家盡孝道. 阿母說,我看起來體虛氣弱,硬是逼我喝了廚房灶上用中藥熬煮黑澄澄的湯.

我邊喝,老母邊說:"這湯很貴的,熬了好幾小時才這樣小小一鍋,裡面有當歸,枸杞,人參,還加了虎骨膠,那虎骨膠,一小片一點點好幾千塊,還很難買,妳們命真好有我這樣的媽"

我腦子忽然短路一下,等下,妳剛剛說什麼,:"媽,妳是說虎骨膠嗎?什麼虎.老虎的虎嗎?!"

老母頓了一下,眼睛閃到坐在我旁邊的二姐身上,與此同時,兩人非常有默契的說:"怎麼可能真的是老虎的骨頭?!你以為這年頭老虎骨頭那麼好買呀!" 兩人邊說邊大笑,好像我傻了一樣.  我再問一次,"那個虎字,是老虎的虎嗎?" 老母斜眼瞧我ㄧ下..."是那個虎字, 但不是老虎的骨頭!!你以為你真那麼好命有老虎骨頭吃嗎?哼"

 我端著碗開始喝,邊喝邊有點疑神疑鬼,香味伴隨著虎腥味,飄了上來...可是看媽媽姐姐說的那麼真誠.不喝倒像是我不孝了..

回到家,我越想越不對,打開電腦.,.google"虎骨膠", 伴隨鍵盤一敲,出現的是"

虎骨膠
(《四川中藥志》)

【異名】虎膠(《醫林纂要》)。

【來源】為貓科動物虎的骨胳煎熬而成的膠。動物狀態詳"虎骨"條。

我殺老虎了........ .. ... . .

媽媽肯定是知道說了我不旦不會喝,還會加重鬼唸一番...所以跟著姐姐哄我.

基因是很奇妙的東西,是怎樣一個保育人士大敵的媽媽會生出一個無法接受獵殺動物的女兒?

昨天媽媽拿出她採購的貂毛背心問我"好看嗎"..我說"冬天到了 雪貂請妳把牠的衣服還給牠!!" 我媽裝做沒聽到...對我偶然性的論點,我媽很能做到無動於衷...

老人家的想法很難改變,即便是科學證明老虎骨頭是可以被其他中藥材取代,他們還是覺得要虎骨比較有效.

貂皮也不並多暖,但老母覺得好好看, 她賺她的花她的,我也管不了她什麼, 只是虎骨讓我想到一張張披在木質地板的虎皮,冷色系小木屋牆上的虎頭,張著嘴,一顆顆陰森的白牙,跟空洞的眼神.

貂皮讓我想到PETA紀錄片裡,中國工人拿著木棒一棒一棒敲著綁在木樁上的浣熊.然後活生生的把這些動物剝皮,有些時候,是貓跟狗被塞在大鐵籠裡,運到工廠活生生的剝皮, 貂皮可能是中國製造的狗/貓皮大衣, 運到歐洲用"animal fur"這樣語焉不詳的標誌銷售, 或是去歐洲度了金又銷回到台灣賣, 你穿著它,還以為自己是愛狗人士, 看著電視新聞裡的流浪狗,跟著掉眼淚. 愚昧莫甚於此!

動物議題永遠都不只是動物議題,你跟中國人說到動物權益,他們反問你勞工權益,生存權;你跟日本人說到補鯨業, 他們跟你說到文化傳統。換句話說我日子過的太好同樣不具任何文化內涵,所以我看到動物虐殺的畫面,我只想到"如果我是那隻動物的話..."

人老了很難被說服,對著一把年紀的父母教訓鬼唸,是非常自大妄為的事情,所以我心痛動物受的苦,但虎骨膠換成媽媽的母愛,我卻什麼也說不出口.

我今天一整天,都感到有隻老虎在面前不斷盯著我, ..我人生紀錄上記下"虎骨一筆"! 啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

看著它.,請讓它回家吧!

泰國美食簡直到令人忌妒的程度, 從路邊攤到食堂到高級的餐館,隨便點都好吃!

我尤其喜歡那醬料, 魚露 辣椒醬 酸辣醬 辣椒醬油..

偏偏我又嗜辣 在曼谷不需要多交代 桌上自然就有各式辣醬讓你挑的這個文化 讓我龍心大悅!!

曼谷市區可以很髒亂, 但我並不介意挑間外觀乾淨的路邊攤直接在路上坐下來大快朵頤, 行前就有朋友說過"曼谷好吃的食物就在街頭" 這次我們不只去吃了路邊攤,多虧當地朋友的帶領,我們還見識了很多低調,觀光客少,物美價廉的好餐廳!

在2010年1月1號當天要去的東方文華酒店,因為全部預約額滿,我們只好樧羽而歸,沒機會見識到東方文華有名的下午茶,真的很可惜...那邊氣氛優雅,還有現場演奏...吃不到,那就拍幾張照片過過乾癮吧!!

 狠心服務生告訴我們沒位了...

  樓梯上有人演奏 氣氛超棒!!讓人非常放鬆

 東方文華應該是觀光客的下午茶聖地吧?

 <---後面桌上就是下午茶呀!!!(阿阿阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)

到東方文華撲了個空,可愛的Noonie倒是老神在在的帶我們去她心目中超棒的午茶餐廳--Spring&Summer

位在高級路段蘇坤蔚上(Sukumvit), 環境優雅清靜, 還附了超大停車位,乍看之下還以為自己來到哪個豪宅吃私人下午茶呢..

Spring&Summer是泰國某知名明星開的兩棟式建築物, 一高一矮, 像是duplex; 高的很豪華,旁邊小的很像是依偎在旁, 被兩個建築物成L型包住的是大片綠油油草地, 晚上店家會在草地上點起燈鋪上抱枕跟大型坐墊,整個浪漫氣氛蔓延到讓我想唱" I willl always love you" (夠老派...)

到了夜晚, 我們走的這片草地就變成點點燈光跟抱枕坐墊鋪成的座位區:

室內的佈置也很有設計感, 座位也讓人賓至如歸般的放鬆

重頭戲是這裡的甜點, 物美價廉!!! 我邊吃邊大叫"Oh my god, it is so good!!"

照理說, 這樣的好店在台北是會引起萬人鑽動的盛況,但是Spring&Summer卻還是這樣靜謐低調沒有喧雜的人聲..真讓我難以置信!!吃不到的大家,就來看看照片過乾癮吧!!!!!

這是Bananarama

我對香蕉做成的甜點真的有難以解釋的喜愛, 莫非因為我屬猴嗎?! 這道Bananarama是薄餅包上新鮮香蕉, 加點堅果,灑上糖漿,擠點鮮奶油,旁邊還有一球冰淇淋,,作法說起來是簡單,但是吃進嘴裡就知道師傅有多專業:

這是拉拉點的提拉米蘇..大家都知道提拉米蘇吃起來是什麼味道,可我告訴你,,這家做的就是一個字:"正"!!厚實的口感還有每一層的滋味都層次分明..很撩人.

Spring&Summer的招牌甜點 CUP C, 上面雖是冷調性的鮮奶油跟冰淇淋,但杯子拿來的時候可是非常燙手的,這是整個杯子下面是拿進烤箱烤的酥餅蛋糕, 烤出來了在加上冰淇淋跟鮮奶油..要吃的時候,把湯匙拿著這樣90度的切下去,確定三層都吃到了,才是道地吃法

BTS 又是這家特有的絕活. 巧克力的甜點切下去就是厚實的巧克力醬,很奇怪,我不喜歡巧克力,卻也是不聽使喚的吃了好幾口.

因為去的是下午茶時間配上蛋糕,當然是不能喝酒; 還是要規矩的配些奶茶或咖啡比較適切, 甜點做的好的店家有時候卻是栽在飲料上..但是Spring&Summer沒有栽在這上頭, 飲料有中規中矩的拿鐵,也有奇怪的薄荷巧克力..我們三個人點了三杯, 大家都沒有異議的說"好".  

現在回到台北, 我可以去泰式料理店解解饞,惟獨在Spring&Summer遇到的這甜點,給我下的毒太重太深,,我想到都吞口水..台北這樣的好滋味,價格可不便宜,更不用說那擁擠的人潮,,服務生要趕人的態度...嘖嘖!!Spring& Summer當然不只午茶,這邊也提供餐點,有興趣的不妨上它們的官方網站看看: http://www.springnsummer.com/

如果這篇只是介紹甜點,那就有點失去誠意了..

在我們抵達的第三天, Noon就熱情的帶我們去吃了的她私人最愛...下面這些的菜色,還有兩道沒拍到跟兩杯飲料,只要台幣1000元(FUCK!!)

  蠔油雞嗎?..not sure..

 不知道是泰國還是這家餐廳的關係, 他們搭配生蠔的醬料很特殊...有萊姆 大蒜 干貝醬 還有左上方褐色的干貝絲..這些重料的海鮮加在生蠔上, 沒顯得腥,反而更帶出風味..現在在台北吃生蠔只配檸檬,真是無味..曾經滄海難為水呀~~

 主角生蠔,一盤五個,劉拉不敢吃.這五個就被我們兩個女人給吞了...

 干貝..其實很尋常的一道菜,但是用料新鮮,吃起來就是很感動..

因為太喜歡這家餐廳了, 所以不打算公布地址店名了...還是藏私好(好欠揍!!)

還有一個我在Siam Paragon樓上的一家餐廳隨手點的甜點..好好吃,,我ㄧ吃就迷上了, 問遍我泰國的朋友,她們都說不出名字..真是!!!

 三球椰奶冰淇淋配上前面一組配料:紅毛丹, 花生, 椰乳跟黃色那不知啥名的熱帶水果..

 全都丟下去...好好吃唷!!!神呀..快告訴我這道甜點的名字還有哪裡可以找到它吧!!!!!

好吃的曼谷..嘴巴是停了 心裡卻還夢想著吃到那些美食的滋味..一點點錢好高級的享受..Bangkok, .I will be back!